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Café descafeinado pode influenciar microbioma intestinal e funções cognitivas

Um estudo indica que o consumo de café descafeinado pode alterar o microbioma intestinal, o que pode ter efeitos positivos no humor, memória, sono e cognição. A pesquisa sugere uma relação entre a bebida e o eixo intestino-cérebro, mesmo sem a cafeína. Os resultados apontam para benefícios neurológicos associados ao consumo moderado de café descafeinado.

Por que importa: Esses achados ampliam o entendimento sobre como alimentos podem afetar a saúde mental e física.

Como 'Rainha do Café' se envolveu em história de assassinato em fazenda em Ribeirão Preto, SP

Como 'Rainha do Café' se envolveu em história de assassinato em Ribeirão Preto, SP Há 106 anos, o assassinato do francês Alphonse Deforge, genro de Iria Alves Ferreira, conhecida como a Rainha do Café, mobilizou autoridades e chocou a população de Ribeirão Preto (SP). O crime aconteceu na noite de 21 de maio de 1920, na Fazenda Pau Alto, e colocou uma das mulheres mais influentes do interior paulista no centro de uma investigação que ganhou repercussão e se tornou um dos casos policiais mais comentados da cidade. Esta reportagem faz parte da série 'Histórias Escondidas', uma produção especial…

Café brasileiro em destaque: turismo, consumo e variação de preços

O Brasil, líder mundial em produção e exportação de café, consome em média 1,4 mil xícaras por pessoa ao ano. O setor oferece roteiros turísticos em cinco fazendas de diferentes regiões, destacando a importância cultural e histórica do cultivo. Em abril, os preços do café tradicional e gourmet caíram em torno de 15%, enquanto o descafeinado e o especial registraram aumento superior a 15%.

Por que importa: Esses dados refletem a relevância econômica e cultural do café no Brasil e as tendências de mercado que afetam consumidores e produtores.