França permite champanhe com teor alcoólico de até 15%
A região de Champagne, afetada por uma onda de calor recorde, registrou a colheita mais precoce da história, com uvas de açúcar elevado. Em resposta, a autoridade francesa autorizou temporariamente a produção de champanhe com teor alcoólico de até 15%, acima do limite tradicional de 13%. A medida reflete os impactos das mudanças climáticas na viticultura europeia.
Por que importa: A alteração no teor alcoólico pode influenciar a qualidade e o preço do champanhe, além de indicar mudanças climáticas nas práticas agrícolas.