Projetos da USP incentivam redução de ultraprocessados em hospitais e escolas
A Universidade de São Paulo lançou iniciativas que conectam hospitais e escolas a produtores agroecológicos, promovendo o uso de alimentos frescos nas refeições. Os projetos visam diminuir o consumo de ultraprocessados e melhorar a qualidade nutricional dos cardápios. A colaboração entre a academia, a indústria alimentícia e as instituições de saúde busca fortalecer a cadeia de abastecimento de alimentos saudáveis.
Por que importa: Reduzir alimentos ultraprocessados melhora a saúde pública e apoia a agricultura sustentável.
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