Cascas de frutas e vegetais podem ser benéficas para a saúde
Estudo indica que as cascas de frutas e vegetais, ricas em fibras, podem aumentar o consumo de nutrientes e reduzir o desperdício alimentar. A pesquisa demonstra que esses resíduos alimentares têm potencial para melhorar a saúde quando incorporados à dieta. Os resultados sugerem que a inclusão de cascas pode ser uma estratégia simples para aumentar a ingestão de fibras e outros micronutrientes.
Por que importa: Incentivar o consumo de cascas pode contribuir para a redução do desperdício de alimentos e melhorar a nutrição da população.
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